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[Défi douceur] Pour la Chandeleur, je fais des crêpes !

Ecrit par Andaf dans Concours Blog

Aujourd’hui, pour la Chandeleur, on mange des crêpes ; la gourmandise est de rigueur !!!

Moi, je suis grande fan de crêpes, ma maman en faisait souvent quand j’étais petite, avec une telle dextérité et rapidité que j’étais toujours autant épatée; Il faut savoir qu’en Roumanie il n’existe pas de crêpières, tout est fait dans une poêle standard, donc le risque que la crêpe crame est très élevée.. Bah non ! Pas pour ma chère maman ! Elle est experte dans la préparation des crêpes.

Virginie, sur son blog Figue et Sardine, nous propose de lui montrer nos crêpes, alors voici les miennes (recette de ma maman, bien sûr !) !

Tout d’abord la recette :

Ingrédients pour 8 à 10 crêpes :

• 250 g de farine
• 4 oeufs
• 500 ml de lait
• 1 pincée de sel
• 1 sachet de sucre vanillé
• le zeste de deux oranges (facultatif, mais tellement bon)

Préparation :

1. Dans un saladier, verser la farine et les oeufs. Puis progressivement ajouter le lait tout en mélangeant avec un fouet. (Il est important de mélanger petit à petit le lait pour éviter l’apparition de grumeaux ; ou encore mieux : utilisez un mixeur plongeant pour préparer la pâte).
2. Ajoutez le sucre vanillé, la pincée de sel, le zeste d’orange (miam).
3. Mélangez le tout, versez une demi-loche de cette pâte dans la crêpière et faire cuire 1 à 2 minutes par face.
4. Les crêpes sont prêtes à être dégustées (si votre famille ne les mange pas au fur et à mesure que vous les faites ; comme moi quand j’étais petite lol). Bon appétit !

Voilà le résultat :

Je ne suis pas aussi douée que ma maman, les crêpes ne sont pas toutes bien rondes (je ne trouve plus ma louche), mais elles sont gourmandes.

J’ai accompagné mes crêpes de :

• Sirop d’agave (un remplaçant parfait du miel, beaucoup moins calorique et aussi délicieux)
• Confiture de cerises (j’en voulais une aux fraises, mais mon chéri n’aime pas trop, alors j’ai fait un compromis et j’adore)
• Sucre de canne (j’apprécie le croustillant)

Bien sûr, il ne faut pas oublier la reine des crêpes, Nutella, mais je suis la seule à en manger et les pots sont trop grands pour moi, donc j’ai décidé de ne pas en acheter (surtout que la promo c’était 2 pots achetés, 1 gratuit ; j’en aurais eu pour 3 ans…)

Je ne résiste pas à la tentation de vous montrer également les crêpes extrêmement gourmandes de mon frère : crêpes à la mousse aux framboises et fromage blanc et framboises entières.

Un vrai délice de la mort qui tue !!!

Si vous avez une recette de crêpes particulièrement bonne, n’hésitez pas à la partager avec nous :

Visitez : Défi douceur crêpes (giveaway inside)

Gagnez : L’auteur de la meilleure recette de crêpes gagne 3 livre de recettes.

Jusqu’au : 29 février

A vos crêpes, prêts, faites cuire !